Les usines de panification vont commencer à utiliser la farine de manioc pour la fabrication des pains. C’est un projet adopté par le gouvernement congolais lors du Conseil des ministres vendredi 15 avril. D’après Julien Paluku, ministre congolais de l’Industrie, ce projet vise à réduire les importations du blé.
Pour lui, ces importations coûtent à la RDC près de quatre-vingt-sept millions Usd chaque année. Ce projet va aussi profiter aux producteurs locaux, indique-t-il.
« Le gouvernement pense à octroyer des exonérations aux acteurs du secteur privé local, œuvrant dans les chaînes de valeurs de la filière de manioc », a dit Patrick Muyaya, porte-parole du gouvernement congolais, dans le compte rendu du Conseil des ministres.
« La farine de manioc sera intégrée à 5% au minimum pour la boulangerie (tous les pains) et 10% au minimum pour la pâtisserie (biscuit, beignet, gâteau, cake », détaille Julien Paluku dans un tweet.
Le conflit russo-ukrainien, deux grands exportateurs mondiaux de blé, a perturbé la desserte de cette matière première des industries de panification. Selon les économistes, la pénurie du blé risque d’impacter sur le prix du pain.
Joe Kashama